Il Vino
La Tenuta produce naturalmente un ottimo vino: "Il Tondo della Castagneta" un Super Tuscan IGT realizzato con i grandi uvaggi bordolesi.
Si tratta di un prodotto superbo, dalla coltivazione nel territorio di Scansano di uve Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot e Cabernet Franc. Questo vino è stato sapientemente elevato in barriques di rovere francese esaltando la sua naturale grande classe, l'eleganza dei tannini, i profumi gentili e complessi, la morbidezza e la struttura robusta ed ampia perfettamente equilibrata e rotonda.
Si apre deliziosamente ai formaggi invecchiati ed alle carni sapide. Sublima i suoi profumi di retrogusto nell'abbinamento con pesce e crostacei.
Si tratta di un vino potente, generoso che costituisce un abbinamento perfetto per gli arrosti, la cacciagione, i grandi formaggi.
In Azienda degustazioni ed assaggi di vino, di olio e di ricercartezze alimentari costituiscono il completamento ideale di una giornata dedicata allo sport o impiegata a seguire uno degli itinerari qui proposti, partendo dalla Tenuta della Castagneta.